SOPA DE COUVE-FLOR

1 couve-flor média + 3 xícaras de água +1 folha de louro + sal 1 sache de caldo de carne 0% gordura + noz-moscada + tomilho, alho.
Corte 3/4 da couve-flor e cozinhe com os temperos e acrescente 1 xícara de cenoura+ 1 xic.de aipo +1 xíc de abobrinha picados, cozinhando por 20 minutos. Bata essa mistura no liquidificador. Leve ao fogo baixo, adicionando os floretes de couve-flor, cozinhe al dente. Salpique noz-moscada.
Rendimento 6 porções.